قد يقلل الزعفران من ضغط الدم، ولذلك يسبب مشاكل صحية عند المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. ويسبب الزعفران بعض الآثار الجانبية المحتملة تشمل جفاف الفم، والقلق، والدوخة، والنعاس، والغثيان، وتغير فى الشهية، والصداع. يمكن أن تحدث الحساسية فى بعض الناس.، ويعتبر الزعفران مفيد لمن لدية ضغط دم مرتفع، وتسارع بنبضات القلب،